"Fuorinorma" - Valpolicella DOC Classico Superiore
"Fuorinorma" - Valpolicella DOC Classico Superiore
Nel cuore della Valpolicella Classica, dove la vite disegna colline e memorie, nasce FUORINORMA: un vino che celebra la libertà di pensare e sentire in modo diverso. Ideato da Vigna ‘800, è un Valpolicella dal linguaggio nuovo, leggero ma profondo, elegante e accessibile. Il suo cuore batte nel vigneto del Brolo di Villa Cà Paletta a Negrar, dimora ottocentesca oggi dedicata all’accoglienza, dove anche gli ospiti hanno contribuito alla creazione dell’etichetta.
Terreni: di origine calcareo-sedimentaria, con buona presenza di scheletro e ottimo drenaggio.
Posizione ed età dei vigneti: Negrar di Valpolicella (VR).
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara.
Sistema di allevamento: cordone speronato su filare e, in parte, pergola veronese. Resa media: circa 80 q.li/ha.
Vinificazione: pigiatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: prevalentemente in vasche di cemento, per esaltare freschezza e fragranza fruttata; non prevede passaggio in legno.
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: fresco, intenso e fine, con note di ciliegia, mora e piccoli frutti rossi.
Gusto: elegante, armonico e di piacevole freschezza; buona struttura ma con alcol moderato, pensato per un consumo versatile e immediato.
In the heart of Valpolicella Classica, FUORINORMA - is born: a wine that celebrates the freedom to think and feel differently. Conceived by Vigna ’800, it offers a contemporary, elegant and accessible expression of Valpolicella. Its origin lies in the Brolo vineyard of Villa Cà Paletta in Negrar, where guests also contributed to the label’s creation.
Soils: of calcareous-sedimentary origin, with a good presence of skeleton and excellent drainage. / Vineyard location and age: Negrar di Valpolicella (VR). / Grape varieties: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. / Training system: spur-pruned cordon in rows and, in part, Veronese pergola. Average yield: about 80 q/ha. / Vinification: soft pressing and fermentation in temperature-controlled stainless steel. / Ageing: mainly in concrete tanks, to enhance freshness and fruity fragrance; no passage in wood. / Colour: bright ruby red. / Aroma: fresh, intense and fine, with notes of cherry, blackberry and small red fruits. / Taste: elegant, harmonious and pleasantly fresh; good structure with moderate alcohol, designed for versatile and immediate consumption.
